リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、100種類の日本酒が時間無制限で飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」のオリジナル商品、肉に合う日本酒「29(ニク)」が新酒になり、2月9日(木)の「肉の日」に登場したそうです。
肉に合う味わいになったと判断したタイミングで出荷！
肉とベストマッチする「29」は、日本酒と肉のさらなるマリアージュの追求し、日本酒の新たな楽しみ方を提案するために、岐阜県・舩坂酒造店と共同で企画・開発。2016年5月に当店に導入し、1年分がわずか3ヶ月で完売した当店の人気商品だそうです。 新酒の「29」は昨年末に搾ってから短期間瓶内熟成させ、肉と日本酒の相性を熟知した蔵元が、肉に合う味わいになったと判断したタイミングで出荷したとのこと。去年より深みが増し、より肉に合う「29」をお楽しみいただけるようです。
詳細はこちら。
◎商品概要
- 商品名：29(ニク)
- 原料米：ひだほまれ(岐阜県)
- 精米歩合：60%
- アルコール度数：18%
- 日本酒度：4
- 酸度：1.6
- アミノ酸度：1.2
◎お問い合わせ先
- info@kurand.jp
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