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伝統的な搾り方を用いた日本酒「KURAND CRAFT PROJECT 槽搾り」を千代の亀酒造(愛媛県)とリカー・イノベーション(株)が共同開発!12/7(水)より限定提供開始

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リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)は、伝統的な日本酒の搾り方を用いた日本酒「KURAND CRAFT PROJECT 槽搾り」を、愛媛県・千代の亀酒造と共同で企画・開発したそうです。それにともない、リカー・イノベーションが運営する日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」各店(池袋、浅草、渋谷、新宿、大宮)限定にて、12月7日(水)より提供を開始したそうです。

3日間かけて丁寧に搾ったからこそ生み出される柔らかな口当たり

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日本酒の原点を見つめ直し、日本酒造りの「技」にスポットを当てた商品を造り出すプロジェクト「KURAND CRAFT PROJECT」の第2弾である「KURAND CRAFT PROJECT 槽搾り」は、米・水・造り手、すべてが愛媛づくしの純米吟醸酒だそうです。伝統的な日本酒の搾り方「槽搾り」を用いて3日間かけて丁寧に搾ったこだわりの商品とのこと。

本品は、「槽搾り」で丁寧に搾ったからこそ生み出される柔らかな口当たりと、みずみずしくスッキリとした味わいが特徴。フルーティ-な香りと味わいをシャープに引き締める酸味がアクセントとなり、飲み手やシーンを選ばずお楽しみいただけるそうです。

詳細はこちら

◎商品情報

  • 商品名:KURAND CRAFT PROJECT 槽搾り
  • 酒質:純米吟醸
  • 原料米:松山三井
  • 精米歩合:55%
  • アルコール度数:15%
  • 日本酒度:-2
  • 酸度:1.7
  • アミノ酸度:1.3

◎お問い合わせ先


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