300本限定—吉村秀雄商店が新酒「車坂純米大吟醸酒雫取り斗瓶囲い」を4/1(金)に発売

株式会社吉村秀雄商店（和歌山県岩出市）は新酒「車坂純米大吟醸酒雫取り斗瓶囲い」を4月1日(金)に300本限定で発売しました。

雑味が少なく、クリアな酒質に仕上がる「袋吊り」

本商品は低温長期発酵させた純米大吟醸の醪（もろみ）を布袋に入れて吊るす「袋吊り」という搾り方を採用しています。

袋吊りでは圧搾機を通すよりも醪への負担を最小限に抑えることができるため、より雑味が少なく、クリアな酒質に仕上がります。

当蔵の杜氏・藤田晶子が属する能登杜氏は、大吟醸仕込みの名手を数多く輩出。その職人技による濃厚で華やかな味わいを、和歌山の風土や水によって表現したのが車坂の純米大吟醸酒です。雫取り斗瓶囲いは1本のタンクからとれる本数が限られており、その一部は鑑評会へも出品されます。

本商品は高級感のあるラベルデザインに合わせて、黒フロスト瓶を使用。六角形の専用化粧箱付きで、大切な方への贈り物にもお使いいただけます。当蔵最上位クラスの商品であり、四合瓶のみ限定300本の発売です。

◎商品概要

◎お問い合わせ先

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