訪れるたびに新たなお酒に出会える！「和食日和おさけと日本橋三越前」が、東京・日本橋にて、3/15(金)にグランドオープン

「日本酒×和食」をコンセプトに都内7店舗を展開する株式会社fermata（東京都中央区）は、8店舗目となる「和食日和おさけと日本橋三越前」を、2024年3月15日(金)にグランドオープンします。

東京メトロ・三越前駅直結の好立地

「和食日和おさけと日本橋三越前」がオープンするのは、歴史と革新が感じられる東京・日本橋。東京メトロ銀座線・三越前駅直結の商業ビル内という好立地です。

お店のコンセプトは「寛ぎの別邸」。和のテイストを取り入れたモダンなデザインの店内で、常時80種類以上の日本酒と、旬の食材を使った会席料理を提供します。

日本酒のラインナップは、「世界で一番わかりやすいおいしいお酒の選び方」の著者であるオーナーソムリエ・山口直樹さんが全国各地の酒蔵から厳選したもの。季節のお酒が次々と入れ替わるため、訪れるたびに新たなお酒に出会うことができます。

料理のメニューは、居酒屋料理にひと手間を加えたアラカルトメニューのほか、各店舗の料理長オリジナルの月替わりコースも用意。ランチタイムには、看板メニュー「愛媛・宇和島流鯛めし御膳」や、5種類の御膳メニュー、接待向きの会食メニューなどを用意しています。

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