90％精米の純米無濾過生原酒！新潟県・原酒造が「越の誉 90BLUE（キューマルブルー）」を、5/9(木)に数量限定で発売

原酒造株式会社（新潟県柏崎市）は、精米歩合90％の純米無濾過生原酒「越の誉 90BLUE（キューマルブルー）」を、2024年5月9日(木)に数量限定で発売しました。

アルコール度数13度のさわやかな味わい

1814年（文化11年）に創業した原酒造は、200年以上に渡り、北国街道の宿場町として栄えた新潟県柏崎で酒造りを続けてきました。そんな同社が数量限定で発売するのが、精米歩合90％の純米無濾過生原酒「越の誉 90BLUE（キューマルブルー）」です。

一般的な酒造りでは、洗練された味わいを生み出すために、米の外側をたくさん削ります。例えば、大吟醸酒と呼ばれる日本酒では、精米歩合50％以下まで削ることが定義されているなど、米を半分近くまで削ることは珍しくありません。

しかし、本商品では、あえて米をほとんど削らないことで、まるで"お米のジュース"のような味わいを実現しました。米由来の濃厚な甘味と旨味を、酸味でキュッと引き締めた、さわやかで甘酸っぱい味わいが楽しめます。

原料米の「みずほの輝き」は、食味がコシヒカリに並ぶとされる新潟県産の食用米で、粒が大きく、香りにも優れています。本商品には、「米どころ・新潟の米を余すことなく活かしたい」という想いが込められています。

◎商品情報

◎お問い合わせ先

※ この記事は【原酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

この記事は、無料のニュースリリース配信サービス「SAKETIMES NEWS」を利用しています。

「SAKETIMES NEWS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部でシンプルなニュース記事を作成します。

公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。