日本酒を知る

日本酒を楽しむ

日本酒を考える

特集

空太郎さんの記事一覧

目指したのは緻密で上質なお酒。「仙禽」を醸す栃木の人気蔵が新ブランド「羽水」をリリース

銘柄紹介

日本一美味しい市販酒を決める「SAKE COMPETITION 2017」各部門1位を獲得した受賞蔵の声

インタビュー/対談

わずか3年で製造量10倍! 全量純米酒蔵として新たなスタートを切った熊本・花の香酒造の快進撃に迫る

酒蔵案内

夢や情熱をもった若者とともに──現代の名工・農口尚彦杜氏が、再び酒造りの最前線へ

インタビュー/対談

出品数世界最多の日本酒品評会「SAKE COMPETITION 2017」の審査が行われました

体験レポート

発酵中の醪が丸見え!? 特注の透明タンクで酒造りに挑む西堀酒造を直撃

酒蔵案内

テーマは3年目のうわき!?長野の若手酒蔵ユニット「59醸」シーズン3の出来栄えはいかに

インタビュー/対談

「二十八才の春」から14年。今年「四十一才の春」をリリースした御代桜醸造・酒向杜氏はなぜ、年齢を冠したお酒を造り続けるのか

酒蔵案内

長野の酒販店と酒蔵がタッグ!「信州醸熱タンクシリーズ」3季目の酒が完成

銘柄紹介

静岡県清酒鑑評会で「杉錦」が2冠達成!杉井酒造・蔵元杜氏の受賞インタビュー

インタビュー/対談

50年ぶりに本格的な日本酒造りを再開!長野県上田市・若林醸造の女性杜氏が挑む美酒造り

酒蔵案内

2017年は生酛造りに挑戦! 宮城7蔵の酒蔵ユニット「DATE SEVEN」3rdシーズンが始動

インタビュー/対談