石川県の奥能登地域の日本酒を味わいつくす「奥能登酒蔵学校」。 能登の酒蔵6蔵が集結し、能登の日本酒の魅力を学びながら味わえるワークショップイベントです。
2015年度最後となる今回は、3月12日(土)の17時より東京にて開講！
テーマは「お手軽おつまみ講座」。
料理教室の先生をお招きして、奥能登6蔵の日本酒それぞれに合わせた”お手軽おつまみ”の作り方を学びます。作ったあとは、奥能登の日本酒とともに全員で実食！当日は各酒蔵の方も参加されるので、お酒を造ったご本人と直接交流していただけます。
当日のメニューと日本酒
郷土料理をイメージしたものや、いしりやかじめなど奥能登ならではの食材を使ったものを中心に、自宅でも手軽につくることができるおつまみレシピを学びます。3月開催ということで、食材は春らしいものをチョイス！
料理はすべて、各蔵のお酒にひとつひとつに合わせて開発したオリジナルレシピなんですよ！
・春野菜のクスクスサラダ × 中島酒造店「能登末廣 純米酒 遼 」
・鯛とかぶのカルパッチョ かぶら寿司風 × 白藤酒造店「奥能登の白菊 純米吟醸 無濾過生原酒そのまんま」
・かじめとくるみの味噌豆腐カナッペ × 櫻田酒造「特別純米酒 大慶」
・筍とえびの酒粕春巻き いしり風味 × 数馬酒造「竹葉 能登大吟」
・新じゃが芋と鶏肉のロースト バジル味噌 × 日吉酒造店「純米酒 おれの酒」
・手まり寿司2種(菜の花とサーモン、いくらときゅうり) × 松波酒造「大江山 復刻版純米酒」
※食材は変更することがある旨ご了承ください。
能登の日本酒の味わいを学びつつ、おつまみ作りもできしまう一石二鳥なイベント。これを機に日本酒の勉強をしたい方、お酒のつまみを自分で作れるようになりたい方、奥能登に興味がある方などなど、皆様の参加を歓迎いたします！
イベント概要と参加申込み
▼日時： 3/12(土) 17:00 - 19:00
▼参加費： 講習会 3000円（日本酒・料理代含む）
懇親会 5000円 ※イベント終了後、近隣の飲食店で行う予定です
▼定員：30名まで ※定員数に達した時点で、予約を締切らせていただきます
▼当日の持ち物： ハンドタオル、エプロン (ない場合は汚れてもいい服で来てください)
▼会場： GOBLIN. 千駄ヶ谷店
東京都渋谷区千駄ヶ谷1-13-11 チャリ千駄ヶ谷B1F
▼Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/975927745796296/
▼予約はこちらまで！
info@sake-times.com
※ 「代表者名」「参加人数」「代表者のご連絡先(電話/メールアドレス)」を明記の上、メールにてお申込みください。
▼前回の様子はこちら！
奥能登まるかじり！第3回奥能登酒蔵学校に参加してきました！
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