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神戸の日本酒 BAR USHIO をご紹介!

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SAKETIMESライターで利酒師・焼酎利酒師の片桐新之介です。今回は、神戸でオススメの日本酒スポット「日本酒BAR USHIO」を紹介させていただきます。

JR三宮駅なら徒歩5分、阪急神戸三宮駅なら徒歩3分程度。駅から非常に近いけど、ちょっとひっそりとした路地にその店はあります。さながら都会の隠れ家。

魅力①お座敷もあるよ!

階段を上がると、各種日本酒のラベルが出迎えてくれます。店はほんのり暗いけど、非常に落ち着く洗練された光加減。カウンターとお座敷があり、その時のメンバー、気分次第で席をチョイスしましょう。なんと12名までで使える半個室のロフト席もあります。

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魅力②垂直テイスティングを楽しもう!!

お酒の品揃えももちろん素晴らしい!もちろん地元兵庫灘のお酒が、、、と言いたいところですが、ぜひその日の店主のおすすめの酒蔵をまず聞いてください。全国各地で店主が惚れ込んだ酒蔵のお酒をいろいろお話してくれます。

この日いただいたのは茨城県森島酒造「大観」のお酒を3種類。すべて無濾過生原酒純米吟醸でお米違い(地元のお米ひたち錦、雄町、山田錦)を味あわせていただきました。こういった楽しみ方ができる飲み比べセットは3種で1,200円から!とてもお得です!

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コクと切れ味がバランス良く感じられるお酒。でもお米の違いで深みがちょっとずつ違います。

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神奈川県大矢孝酒造の残草蓬莱3種飲み比べ。神戸でこの酒蔵さんを推すお店は少ないのではないでしょうか?

魅力③なんてったって、リーズナブル!!

先の飲み比べセットもそうですが、全体的に価格は良心的です。

これなら安心して何度ものみに行ける! 店主も非常に気さくな方で、日本酒のいろいろなお話をしてくれます。

肴もどれも洗練されたお酒に合うものをしっかりと選んでくれています。蟹味噌でお酒が何杯でもいけてしまいます。こちらも嬉しいチョイス3種盛り合わせセットなどがあります。

また、海鮮串焼きは素材にひと手間かけてより旨みが増してます(漬けマグロなど)

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やはり酒と言えば兵庫県灘。その灘の地酒を始め、全国の日本酒を味わえるスポットが三宮にもたくさんあります。

これからしばらくは兵庫や大阪を始め関西各都市のすばらしい日本酒スポットを紹介していきますね!

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お店の入口。入る前にはここをしっかりチェックしてから入りましょう!

日本酒BAR USHIO
住所:〒650-0012  兵庫県神戸市中央区北長狭通2-10-6ミルベールビル3F
営業時間:18:00~翌3:00
お店連絡先:050-5786-0525 (4名以上であれば事前に要座席確認。)

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