飲食店「和食日和おさけと」を運営する株式会社fermata（東京都中央区）は、「【おさけの会】KT酒米プロジェクト×和食日和おさけと品川」を、2026年7月11日(土)に、和食日和おさけと 品川（東京都港区）にて開催します。
同じ酒米を3蔵それぞれの技で醸した日本酒を味わう
「和食日和おさけと」では、全国の酒蔵やワイナリーとコラボレーションし、その魅力を五感で味わえる「おさけの会」を定期的に開催しています。
今回は、愛知県の若き米農家・KTさんと3つの酒蔵（山忠本家酒造・丸石醸造・伊東株式会社）による合同プロジェクト「KT酒米プロジェクト」のメンバーを迎えた、和食と日本酒のペアリングイベントです。
「KT酒米プロジェクト」は、KTさんが育てた同じ酒米を3蔵それぞれの技で醸し、その味わいの違いを通じて米の文化を未来へつないでいくために誕生した企画です。2023年4月に始動し、今年が最終年となります。
当日は、KT酒米プロジェクトで醸されたお酒を中心に各蔵から2種類ずつ、計6種類の日本酒を提供する予定です。料理はそれぞれのお酒に寄り添うように、和食日和おさけと 品川の料理長が構成した特別会席を用意。食事の締めには、KTさんが育てた愛知県産のお米を使った一品も提供されます。
◎イベント情報
- 名称：【おさけの会】KT酒米プロジェクト×和食日和おさけと品川
- 会場：和食日和おさけと 品川
（東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ Shop＆Restaurant棟3階） - 日時：2026年7月11日(土) 18:00
- 料金：12,000円（税込）※要予約
- 定員：28名
- 申込方法：公式サイトより申し込み
- 申込締切：2026年7月9日(木)
※定員に達し次第、締切となります。
◎参加酒蔵
- 「義侠」山忠本家酒造（愛知県）
- 「二兎」丸石醸造（愛知県）
- 「敷嶋」伊東株式会社（愛知県）
◎お問い合わせ先
- 和食日和おさけと 品川（株式会社fermata）
- メールアドレス：osakenokai.osaketo@gmail.com
※ この記事は【株式会社fermata】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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