山形の郷土料理とともに「出羽桜」を楽しむ！酒蔵巡り「出羽桜ナイト in 桜丘」が、渋谷「Japanese Cuisine 桜丘」にて5/20(土)に開催

セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）は、山形県・出羽桜酒造とのコラボレーション企画として、酒蔵巡り「出羽桜ナイト in 桜丘」を、5月20日(土)に日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」にて開催。山形の郷土料理をアレンジした料理に合わせて、出羽桜酒造の蔵元がおすすめする日本酒・リキュールなど計6種が楽しめます。

コンテストで最高賞を受賞した日本酒も！

「酒蔵巡り」は、毎回ひとつの酒蔵をセレクトし、調理長がアレンジを加えた郷土料理とともに日本酒を楽しむシリーズイベントです。ひとつの酒蔵にフォーカスすることで、味わいだけでなく歴史や風土にも着目しながら、その土地で育まれた地酒の魅力、奥深さを体感することができます。

4回目の開催となる今回は、吟醸酒のパイオニアとして知られる出羽桜酒造とコラボ。「出羽桜」という銘柄が地元にある桜の名所にちなんで命名されたように、明治の創業から現在に至るまで、「地元の人に愛されるお酒を」という蔵人たちの思いが受け継がれている酒蔵です。

本イベントでは、希少な「超限定酒大吟醸 G-DEWAZAKURA cuvée M」に加え、世界最大級のワインコンテスト「IWC」SAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞した「純米酒出羽の里」「純米大吟醸酒一路」など計6種をご用意。温度や酒器にもこだわり、食事が進むごとに違った味わいを楽しむことが可能です。

料理については、調理長がこの日限りの特別な献立を考案。山形の食材を活かした郷土料理を取り入れつつ、日本酒とのマリアージュをイメージした日本料理を振る舞います。

また、当日は出羽桜酒造の蔵元も参加し、酒蔵の歴史や特徴、日本酒の楽しみ方などを解説していただきます。

◎イベント概要