セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）は、山形県・出羽桜酒造とのコラボレーション企画として、酒蔵巡り「出羽桜ナイト in 桜丘」を、5月20日(土)に日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」にて開催。山形の郷土料理をアレンジした料理に合わせて、出羽桜酒造の蔵元がおすすめする日本酒・リキュールなど計6種が楽しめます。
コンテストで最高賞を受賞した日本酒も！
「酒蔵巡り」は、毎回ひとつの酒蔵をセレクトし、調理長がアレンジを加えた郷土料理とともに日本酒を楽しむシリーズイベントです。ひとつの酒蔵にフォーカスすることで、味わいだけでなく歴史や風土にも着目しながら、その土地で育まれた地酒の魅力、奥深さを体感することができます。
4回目の開催となる今回は、吟醸酒のパイオニアとして知られる出羽桜酒造とコラボ。「出羽桜」という銘柄が地元にある桜の名所にちなんで命名されたように、明治の創業から現在に至るまで、「地元の人に愛されるお酒を」という蔵人たちの思いが受け継がれている酒蔵です。
本イベントでは、希少な「超限定酒 大吟醸 G-DEWAZAKURA cuvée M」に加え、世界最大級のワインコンテスト「IWC」SAKE部門で最高賞「チャンピオン・サケ」を受賞した「純米酒 出羽の里」「純米大吟醸酒 一路」など計6種をご用意。温度や酒器にもこだわり、食事が進むごとに違った味わいを楽しむことが可能です。
料理については、調理長がこの日限りの特別な献立を考案。山形の食材を活かした郷土料理を取り入れつつ、日本酒とのマリアージュをイメージした日本料理を振る舞います。
また、当日は出羽桜酒造の蔵元も参加し、酒蔵の歴史や特徴、日本酒の楽しみ方などを解説していただきます。
◎イベント概要
- イベント名：酒蔵巡り「出羽桜ナイト in 桜丘」
- 開催日時：2023年5月20日(土) 17:00～20:00（最終入店）
- 会場：日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」
（東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F） - 料金：16,000円（1名）※要予約
- 内容：日本料理コースメニュー、日本酒4種、リキュール・甘酒各1種
- 予約方法：電話か公式ホームページでご予約ください。
・電話：03-3476-3420（11:30～22:00）
・公式ホームページ
◎お問い合わせ先
- セルリアンタワー東急ホテル
- 担当者：斎藤
- メールアドレス：u.saitou@tokyuhotels.co.jp
※ この記事は【セルリアンタワー東急ホテル】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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