白鶴酒造株式会社（兵庫県神戸市）が、品評会用の大吟醸酒「白鶴 No.61-1」を、11月15日(月)から12月2日(木)まで同社オンラインショップ「いい白鶴ネットショップ」限定で予約販売します（50本限定）。商品は、12月20日(月)以降順次発送予定です。
全国選抜清酒品評会で優勝、特別な味をお届けしたい
当商品は手作業の少量仕込みで、品評会のために醸造したものです。本来は世に出ることのない大吟醸酒でしたが、この特別な味を少しでもお届けしたいという思いで発売します。
「白鶴 No.61-1」という名前は、このお酒を造った仕込みタンクのナンバーに由来しています。
もぎたてのマスカットやリンゴのような、みずみずしく華やかな香りで、澄み切った水晶のような味わいです。
なお、当商品は日本酒の醸造技術を競う今年の「第55回 全国選抜清酒品評会」で優勝しており、存分に手間暇をかけ醸したそのお酒は、酒造りの技術を探究し続ける白鶴の集大成といえる1本になります。
◎商品概要
- 商品名：「白鶴 No.61-1」
- 内容量：720mL瓶詰（化粧箱入）
- 販売価格：55,000円（税込）
- 仕込号：旭蔵61号-1、斗瓶取り
- アルコール度数：17％
- 日本酒度：±0
- 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 米の産地・品種：兵庫県三木市吉川町令和2年度産山田錦
- 精米歩合：38%
- 水：六甲山系の水
- 酵母：白鶴独自開発酵母
- 麹菌：白夜60
- おすすめの温度：10～12℃
- 賞味期限：2022年1月末まで
- 特設予約サイト：いい白鶴ネットショップ【PC用】 ／ 【スマートフォン用】
◎お問い合わせ先
- 白鶴酒造株式会社 お客様相談室
- TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）
※ この記事は【白鶴酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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