白瀧酒造が「上善如水純米吟醸山廃仕込み」を6/14(月)に出荷開始

白瀧酒造株式会社（新潟県南魚沼郡）は「上善如水純米吟醸山廃仕込み」を6月14日(月)に出荷開始しました。

自然の乳酸菌を育てる「山廃仕込み」

本商品は、自然の乳酸菌を一から育てる「山廃仕込み」です。蔵人の手で櫂（かい）入れをしながら、空気中の乳酸菌を取り込んでじっくりと育成。通常の約2倍の時間をかけて酒母を仕込むことで、完熟パイナップルのような芳醇な香りの日本酒に仕上がりました。

濃厚な甘みと酸味が調和する味わいは、クセのある燻製チーズや味付け玉子のおつまみと相性抜群です。熟成による美しい琥珀色の色合いもお楽しみください。

期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の1つで、7月の限定酒という位置付けです。在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、お早めにご注文ください。

◎商品概要

商品名：上善如水純米吟醸山廃仕込み
希望小売価格：720ml／1,650円 (税込)
日本酒度： -12（甘口）
アルコール分： 16度以上17度未満
精米歩合 : 55％
販売ページ：白瀧酒造株式会社公式オンラインショップ

◎お問い合わせ先

白瀧酒造株式会社お客様窓口
フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）
E-MAIL：tosuke@jozen.co.jp

※ この記事は【白瀧酒造株式会社】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

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