徳島県上勝町に新たな醸造所「エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー」が誕生！クラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」にて、11/18(金)まで支援募集中

株式会社上勝開拓団（徳島県上勝町）は、徳島県上勝町の棚田で育てた米を使ったどぶろくとリキュールを製造する醸造所「エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー」を、2022年10月に開業。クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて支援を募集中です。

どぶろく造りで、美しい棚田を守りたい

徳島県上勝町は、周囲を山々に囲まれた、人口わずか1,400人ほどの小さな町です。創業8年目を迎えた上勝開拓団は、この上勝町で、これまでレストランやバー、グランピングの運営などを行ってきました。

そんな上勝開拓団が新たに挑戦するプロジェクトが、過疎化や高齢化で減少する、美しい棚田を守るためのどぶろく造りです。

2022年9月に酒類製造免許を取得し、どぶろくのほか、上勝町の特産品であるすだち、ゆずなどを使ったリキュールも製造。醸造所に併設されたレストラン＆バーでは、お酒や食事を楽しみながら、発酵タンク内の様子や蔵人の仕事ぶりを見学することができます。

この醸造所で造られるどぶろくとリキュールのブランド名は「庵仁（Anjin）」。「人口が減り、寂しくなっていく山奥の庵（いおり）に、再び多くの人が訪れ活気を取り戻したい」という願いが込められています。

どぶろくの一般販売は、2022年12月中旬に開始予定。それに先立ち、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて支援を募集中です。

◎プロジェクト概要

◎店舗情報

名称：
「エルミタージュ・バレー酒ブリュワリー」（醸造所）
「Reataurant＆Bar IRORI」（レストラン＆バー）
住所：徳島県勝浦郡上勝町大字福原字庵ノ谷27番地
電話番号：090-2789-8577
営業時間：
【ショップ】14:00～17:00（火曜定休）
【レストラン＆バー】18:00～23:00 ラストオーダー（金土日のみ営業）
※ 年末休みあり（12/29～1/4）
アクセス：
・徳島空港から車で約1時間半
・JR徳島駅から車で約1時間、バスで約1時間半

◎お問い合わせ先