朝日酒造 x 越乃雪本舗大和屋日本酒と和菓子のペアリングが楽しめるバー『越乃酒菓』が9/26(水)〜10/1(月)まで「日本橋三越本店」にオープン

朝日酒造株式会社(新潟県長岡市)と越乃雪本舗大和屋(新潟県長岡市)は、9月26日(水)から10月1日(月)まで日本橋三越本店で開催される「あんこ博覧会」にて、日本酒と和菓子のペアリングが楽しめるバー『越乃酒菓』(こしのしゅか)を期間限定でオープンするそうです。

「久保田碧寿」を少し注ぐと、雪のようにとろりと溶ける淡雪羹

『越乃酒菓』では、日本酒・久保田と当バー限定の越乃雪本舗大和屋の和菓子をお愉しみいただけるそうです。一日80セット限定の酒菓「越乃淡雪」は、ふわふわに仕上げた淡雪羹で、「久保田碧寿」を少し注いでいただくと、まさに雪のようにとろりと溶け、碧寿の奥行きのある香りを淡雪が優しく包みこむとのこと。
3種類の和菓子が味わえるセットは、胡桃と無花果の洲浜、無花果松露、ローズマリー香る松風がセットになった「雪」と、銀杏と紅葉を模った黄身雲平、神楽南蛮味噌餡を包んだ麩饅頭、栗甘美がセットになった「華」の2種類をご用意。
久保田萬寿・碧寿・純米大吟醸とともにお楽しみいただけるそうです。

◎概要