株式会社吉村秀雄商店（和歌山県岩出市）は、しぼってから生のまま瓶詰めし、5か月間、常温熟成させた「波乗り車坂 山廃仕込み生原酒」を6月6日(月)に発売しました。
夏のスタミナ料理、焼肉や炉端焼きにも負けない味わい
本製品は、冬にしぼってから無加水で生のまま瓶詰めし、蔵で5か月間、常温熟成させた生原酒です。
青いリンゴやバナナのような、ややトロピカルな香りに、生熟成によるナッツやカラメルのニュアンスがあります。山廃仕込みによって力強い味わいを引き出しており、冷えたままでも旨みがしっかりと感じられます。
フルボディの原酒ですが、キレのよい後味で、18.5度のアルコール度数ほど重たさを感じさせません。生原酒ならではの甘味と山廃由来の高めの酸のバランスがとれ、フルボディの味わいが下支えしています。
夏のスタミナ料理、焼肉や炉端焼きにも負けない味わいです。氷を入れて味の変化を楽しんだり、1、2滴の水を足して燗をつけるなど、自由なスタイルで飲める夏の生原酒です。好みや食事シーンに合わせてお召し上がりください。
◎商品概要
- 商品名：波乗り車坂 山廃仕込み生原酒（2021BY）
- 原料：米、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
- 精米歩合：65％
- アルコール度数：18.5度
- 価格（税込）：1.8L 2,800円／720mL 1,400円
- 発売日：2022年6月6日(月)
- 販売場所：弊社の「車坂」特約店
◎お問い合わせ先
- 企業・団体名：株式会社吉村秀雄商店
- 担当者：広報担当 南川
- メールアドレスまたは電話番号：info@nihonsyu-nihonjyou.co.jp
※ この記事は【株式会社吉村秀雄商店】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。
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