亀田酒造株式会社(千葉県鴨川市)が、台風15号の5日間に渡る停電から奇跡的に生き抜いた強運の「純米大吟醸 無濾過本生原酒 寿萬亀」をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて11月21日(木)より提供開始しました。

停電後、冷蔵庫の温度上昇の中でも生き抜いた強運

台風15号の停電から奇跡的に生き抜いた「純米大吟醸 無濾過本生原酒 寿萬亀」「寿萬亀」を醸す亀田酒造は、大型冷蔵庫内で一年中酒造りをおこなう四季醸造。令和1BYの3号仕込みの際、台風15号の影響で停電が5日間続きました。醪は搾りの最終段階。停電後、冷蔵庫の扉にテープで目張りをしましたが、醪からでる熱などで目標温度より4度上昇してしまい、予定より5日早く上槽しました。結果、純米大吟醸にしては、軽いスッキリタイプとなりました。台風による停電の中でも奇跡的に生き抜いた強運の日本酒を、ぜひ味わってみてください。

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