秋田で生まれ、秋田で育った12名の酒好きがつくる、米から栽培した200本限定醸造の「新しい秋田の酒」を、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて限定販売します。

「自分たちで、米から日本酒つくったらうまいんじゃない？」

秋田を愛する12名がつくる日本酒「rice,water」“米王国・秋田”を代表する酒米「吟の精」を特別栽培で丁寧に育て、収穫後は老舗の阿櫻酒造株式会社(秋田県横手市)に醸造を委託して完成しました。今回は通常の火入れした日本酒に加え、火入れ前の生酒を2種類ご用意します。

「自分たちで、米から日本酒つくったらめっちゃうまいんじゃない？」のひとことから始まり、酒造りが進むにつれ、故郷の米のおいしさ、農家・蔵人の実直なものづくり、秋田県特有の四季の美しさに気づき、その魅力を伝えたいという想いでプロジェクトを実施しました。

日本酒「rice,water 0」はプロジェクトの第一弾。これを皮切りに日本酒づくりにとどまらず、さらに秋田の魅力を伝えられるプロジェクトに発展させていきたいと考えています。

◎プロジェクト概要

◎お問い合わせ先

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