独立行政法人酒類総合研究所（広島県東広島市）は、消費者向け冊子「日本酒ラベルの用語事典」の英語改訂版（第4版）を、2023年12月に発行しました。今年2月に改訂した日本語版に続き、英語版の改訂は10年ぶりです。
法改正に合わせた最新情報を掲載
日本酒のラベルには、そのお酒の味わいを表す情報が数多く書かれています。日本酒を買うときにラベルに書かれている専門用語を知っておくと、ある程度は味わいの予想ができるようになり、お目当ての銘柄を選びやすくなります。
酒類総合研究所が発行する冊子「日本酒ラベルの用語事典」では、好みの日本酒を探すときの参考になるように、日本酒の原材料となる「酒造好適米」や、「アルコール度数」「日本酒度」といった成分表示、酒造りの工程に関わる用語などをわかりやすく解説しています。
今年2月に改訂した日本語版に続き、10年ぶりの改訂となる英語版。2023年1～10月期の訪日外国人旅行者数が新型コロナウイルス禍前（2019年）の約7割の水準まで回復したことや、世界中で日本酒がさらに知られるようになり、お土産としての人気も高まっていることなどから、今回の改訂が決定しました。
今回の改訂版では、2023年1月に施行された「清酒の製法品質表示基準」の改正にともない、「製造時期」についての解説を更新。また、有機JASマークの表示や清酒の地理的表示（GI）の指定状況についても、最新の情報を掲載しています。外国人旅行者へ日本酒を紹介する際に役立つ一冊です。
◎冊子情報
- 冊子名：「日本酒ラベルの用語事典」英語改訂版（第4版）
- 発行：独立行政法人酒類総合研究所 編
- 備考：
・冊子のPDFファイルは、独立行政法人酒類総合研究所のホームページからダウンロードできます。
・冊子のお取り寄せをご希望の方は、下記お問い合わせ先までご連絡ください。
◎お問い合わせ先
- 独立行政法人酒類総合研究所（広報・産業技術支援部門）
- メールアドレス：kouhou_info@nrib.go.jp
- 電話番号：082-420-0840（代表）
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