日本各地の生産者と取り組むイベント「LDH kitchen WALKABOUT 47. JAPAN」第1回は長野県とコラボ！東京・中目黒「錦織」にて5/7(月)に開催

日本各地の食材・職人・生産者とコラボし"Made in JAPAN"をテーマにしたイベントの第1回「長野県 × LDH kitchen WALKABOUT 47. JAPAN」を、東京・中目黒の蕎麦ダイニング「錦織」(東京都目黒区)にて5月7日(月)に開催されるそうです。

人との出会いを大切に。おもてなしのココロを大切に。

「さまざまな角度からアプローチし、本来交わりのない人々や物、文化を結び、日本文化の温故知新を感じていただきたい」という思いから、日本各地の生産者と共に取り組む企画が、株式会社LDH kitchen(東京都目黒区)よりスタートしたそうです。

「LDH kitchen WALKABOUT 47. JAPAN」と題し、新企画第一弾は、「岩清水」を醸す株式会社井賀屋酒造場(長野県中野市)と、LDH kitchenが運営する「錦織」がコラボレーションするとのこと。

イベントでは、同蔵のお酒と、長野県産食材を錦織流にアレンジした料理を提供。日本酒の魅力を、絶品料理とのペアリングを楽しみながら、蔵元のトークとともに満喫できるそうです。

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