株式会社飯沼本家（千葉県千葉市）は「きのえね農園」で大切に育てた酒米（五百万石）「きのえね米」を9月に発売しました。

初めて酒米を召し上がる方もお手軽に調理

千葉・飯沼本家が「きのえね農園」で育てた「きのえね米」飯沼本家ではコロナ禍で2020年は清酒の出荷量が大幅に減少、さらに9月より始まった令和2酒造年度の酒造りでは、総量を予定より2割減らすことが決まりました。

原料である酒米は、契約農家様に生産していただいた酒米を優先して酒造りに使用するため、このままでは自社農園である「きのえね農園」で生産した酒米が全量（約10トン）余ってしまいます。この危機を乗り越えるべく、今回の発売が決定しました。

酒米は普段食べている「うるち米」に比べ、粒が大きく、たんぱく質や脂質が少ないため、あっさりとした味わいなので、リゾットやチャーハン、パエリアなどの料理で召し上がるのがおすすめです。商品には酒米のリゾットのレシピを添付し、酒米を初めて召し上がる方にもお手軽に調理できるように工夫いたしました。

◎商品概要

  • 商品名：きのえね米（千葉県産印旛郡酒々井産100％、品種:五百万石）
  • 内容量：300ｇ
  • 発売日：2020年9月27日(日)
  • 価格：432円（税込）
  • 販売：直売店「酒々井まがり家」／ 甲子オンラインストア

◎お問い合わせ先

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