1751年創業の灘の酒蔵・株式会社安福又四郎商店（兵庫県神戸市）は、料理を引き立てる食中のノンアルコールドリンクとして、酒米の「山田錦」を使った水出し専用玄米茶「88（ハチジュウハチ）」を、応援購入サービス「Makuake」にて2022年2月23日(水)に販売開始しました。
料理を引き立てるノンアルコールドリンク
“飲食を豊かにする”をモットーに掲げる同蔵が提案するのは、おいしい料理をより楽しむためのノンアルコールドリンクです。本企画は、蔵元が妊娠・出産でお酒が飲めなくなったことを機に始まりました。
料理を引き立てる飲み物として、日本酒の純米大吟醸をイメージしました。水出しの玄米茶が「米の香り」「米の旨み」を実現しています。
豊かなうま味や甘味をたっぷり含んだ有機栽培の兵庫県産の酒米「山田錦」を使用。抽出にはお湯でなく、低温の水だけを使い、透明感のある香りと味わいを引き出します。
ふだん日本酒を楽しまれている皆様も、ご堪能ください。
◎プロジェクト概要
- プロジェクト名：「おいしい料理と合わせるノンアルがほしい！」老舗酒蔵から、究極の水出し専用玄米茶
- プロジェクト期間：〜2022年03月27日(日)
◎お問い合わせ先
- 株式会社 安福又四郎商店
- 企画・広報担当：安福 愛
- TEL：078-851-0151
- FAX：078-851-0156
- E-mail：11th.matashiro@gmail.com
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