西堀酒造が古代米純米酒を使用したリキュール「愛米魅 I MY ME ゆずシングル・セル」を「Makuake」限定商品として7/19(水)より提供開始

西堀酒造株式会社(栃木県小山市)が、古代米純米酒を使用した新型リキュール「愛米魅 I MY ME ゆずシングル・セル」を、クラウドファンディングサービス「Makuake」限定商品として、7月19日(水)より提供開始したそうです。

古代米とまるごと果汁の融合！

同商品は、古代米(赤米と緑米)のみを使用した黄金色の純米酒「愛米魅 I MY ME(アイマイミー)」をベースに、単細胞(シングル・セル)化技術により抽出されたゆず果汁を使用。酵素の力で細胞膜を壊さず果汁を抽出することで、果実の栄養成分を保持しながら、果実感のある味わいを実現した逸品だそうです。

女性にも好まれそうなお味でカクテルにも使えるため、気軽に楽しんでいただけるとのこと。

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