数馬酒造株式会社(石川県鳳珠郡)が、新銘柄「竹葉 gibier(ジビエ)純米」を、狩猟解禁日に合わせて11月15日(金)に発売開始しました。

野生生物の命に感謝を込めた"地域資源保全酒"

数馬酒造(石川県鳳珠郡)の新銘柄「竹葉 gibier純米」のボトル画像このお酒は、狩猟を愛する女性たちの会「狩女(かりじょ)の会」にご協力いただき、つくられました。野生生物の命を粗末にすることなく、感謝の気持ちを込めてジビエを地域資源としておいしく活用する“地域資源保全酒”です。

能登産五百万石を100％使用し、伝統的な山廃仕込みにて醸しました。しっかりとした米の旨味がジビエの力強い味わいを受け止め、心地よい余韻とともに滋味深く味わえます。ぜひジビエ料理とともにお楽しみください。

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