「八海山」と限定会席のペアリングイベント！「【おさけの会】八海醸造×和食日和おさけと京橋」が、11/7(土)に東京・京橋で開催

和食居酒屋ブランド「和食日和おさけと」を展開する株式会社fermata（東京都中央区）は、新潟県・八海醸造をゲストに招いたペアリングイベント「【おさけの会】八海醸造×和食日和おさけと京橋」を、2026年11月7日(土)に、和食日和おさけと京橋（東京都中央区）で開催します。

造り手の言葉とともに味わうメーカーズディナー

「和食日和おさけと」では、全国の酒蔵やワイナリーとコラボレーションし、その魅力を五感で味わえる「おさけの会」を定期的に開催しています。

メーカーズディナーの魅力は、造り手の言葉に耳を傾けながら、そのお酒と料理を同じ空間で楽しめること。酒造りへの想いや、原料・製法へのこだわり、それぞれのお酒が生まれた背景などを知ることで、目の前の一杯はより味わい深いものになります。

今回のゲストは、銘酒「八海山」の醸造元として広く知られている、新潟県南魚沼市の八海醸造です。

当日は、フレッシュな香りと躍動感を持つしぼりたてから、温度を上げることで旨味や香りがやわらかく広がる燗酒まで、この季節に味わいたいさまざまな「八海山」が揃います。

食事は、それぞれのお酒の魅力を引き立てる一品料理が用意されます。お酒の個性に合わせて献立を組み立てた、この日限りの特別な内容です。

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