酒類販売事業をおこなう、富士の酒（静岡県掛川市）は、日本酒のエイジングを楽しめる「熟成酒 月詠み」を、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて販売開始しました。

静岡の地酒を天然のワインセラーで熟成、日本酒の進化を楽しむ

富士の酒　月詠み

株式会社土井酒造場（静岡県掛川市）の銘柄「開運」を醸す杜氏の妻であり、富士の酒の代表でもある榛葉冴子氏がセレクトした静岡の地酒「開運」や「英君」などを、未成線トンネルを再利用した天然のレンタルワインセラーで熟成させています。

お酒は熟成させるとまろやかになり、とてもやわらかな口当たりになるだけでなく、フルーツ系の軽やかな香りからナッツやドライフルーツの奥深い香りまで、幅広いグラデーションを楽しむこともできます。飲後の余韻を長時間楽しめるため、和食はもちろん、西洋、中華、チーズ、デザートとも相性抜群です。

熟成酒の何よりの魅力は、「味の追求」ができること。まだ見ぬ日本酒の進化を一緒に楽しみませんか。

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