料理との相性を追求した日本酒ブランド「éks（エクス）」が、飲食店向けECサイト「Sakenomy Pro」にて販売開始

2023.08.15

リリース情報

日本酒アプリ「Sakenomy」を開発・運営する株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY（東京都港区）は、さまざまなジャンルの料理に合う日本酒ブランド「éks（エクス）」と、飲食店向けのECサイト「Sakenomy Pro」をリリースしました。

第1弾は「天ぷら」に合う酒と、「焼肉」に合う酒

日本酒の魅力のひとつは、日本酒と料理が組み合わさった際の相乗効果により、それぞれの美味しさがさらに引き立つこと。この相乗効果に着目し、「究極のマリアージュ体験ができる日本酒」として誕生したブランドが「éks」です。

「éks」は、各ジャンルの料理のトップシェフが酒蔵を訪れ、造り手と相談しながら試作を重ねて造りあげるブランド。最初は、天ぷらに合う「TEMPURA EDITION No.1」と、焼肉に合う「YAKINIKU EDITION No.1」からスタートし、今後は「鮨」「懐石」「焼き鶏」などに合うシリーズも発売する予定です。

そして同時にリリースしたのが、日本酒アプリ「Sakenomy」と連動している、飲食店限定の日本酒販売ECサイト「Sakenomy Pro」。「éks」は飲食店限定の商品のため、現在は「Sakenomy Pro」のみで販売しています。

「Sakenomy Pro」に登録すると、料理メニューなどから相性の良い日本酒を検索できる「ペアリングガイド」が利用できるほか、さまざまな切り口の日本酒ランキングを見ることも可能です。飲食店のニーズに沿ったトレンド情報や、ユーザーが投稿したレビューを通じて、日本酒に対する生の声を知ることができます。

◎商品情報

商品名：éks「TEMPURA EDITION No.1」
原料：米、米麹、醸造アルコール
アルコール度数：16%
容量：720mL
価格：19,800円（税込）
※飲食店限定で特別価格を用意しています。詳しくは「Sakenomy Pro」に無料登録の上、ご確認ください。
製造者：初亀醸造株式会社
購入方法：飲食店限定の日本酒販売ECサイト「Sakenomy Pro」にて販売。
※現在、一般販売は行っておりません。
商品説明：「天ぷらに寄り添うお酒」をコンセプトに、海老やキス、イカ等の淡白な食材はもとより、春の山菜や夏野菜の清涼感のある香りと繊細な甘味に合うように、華やかな香りと柔らかな苦味、そして滑らかな喉越しで飲み疲れない味わいに仕上がっています。

商品名：éks「YAKINIKU EDITION No.1」
原料：米、米麹、炭酸ガス
アルコール度数：13%
容量：720mL
価格：7,480円（税込）
※飲食店限定で特別価格を用意しています。詳しくは「Sakenomy Pro」に無料登録の上、ご確認ください。
製造者：株式会社せんきん
購入方法：飲食店限定の日本酒販売ECサイト「Sakenomy Pro」にて販売。
※現在、一般販売は行っておりません。
商品説明：「焼肉に合う"和"のお酒」をコンセプトに、特にタレのコクや肉の油脂分が切れるように酸味や苦味、そしてガス感をていねいに調整。日本酒ならではの包み込むようなやわらかい甘みを残しつつ、ドライでキレのある喉ごしに仕上がっています。

◎お問い合わせ先