「日本酒を世界酒に」をミッションに、現在委託醸造という形で自社ブランドのお酒を展開している株式会社WAKAZE(山形県鶴岡市)が、2018年に東京都内で飲食店併設の醸造所(ブリューバー)を新規開設するのに伴い、新しいお酒を生み出す造り手を募集しているそうです。
醸造から店舗運営まで、エキサイティングなポジション
新しい醸造所は、これまでに「洋食とペアリングする日本酒\"ORBIA\"」や「ボタニカルSAKE\"FONIA\"」など革新的なお酒を世に送り出したWAKAZEならではの、まったく新しいお酒を生み出す発信拠点になるとのこと。お酒の造り手は、WAKAZEメンバーと、醸造から店舗運営いたるまでイチから立ち上げる、エキサイティングなポジションだそうです。
新しいSAKEの歴史を作りたい方、ご応募を期待しているとのこと。
詳細はこちら。
◎お問い合わせ先
- 株式会社WAKAZE
- メール：contact@wakaze.jp
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