高齢化により歴代の名杜氏たちが引退するなかで、日本酒の伝統を守りつつも、新しいチャレンジを続ける若い造り手たちが続々と登場しています。
この記事では、SAKETIMES編集部がこれまでに取材した若手醸造家をご紹介します。
天領盃酒造／加登仙一さん
新潟県佐渡市にある天領盃酒造の社長を務める加登仙一さんは、自力で資金調達をして酒蔵を買収し、当時24歳にして全国最年少の蔵元になりました。
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新澤醸造店／渡部七海さん
「伯楽星」と「あたごのまつ」を醸す、宮城県・新澤醸造店の杜氏を務める渡部七海さん。そのきき酒のセンスを活かして酒造りに邁進しています。
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浦里酒造店／浦里知可良さん
浦里酒造店の6代目・浦里知可良さんが立ち上げた新銘柄「霧筑波（きりつくば）」の純米大吟醸酒は、令和2酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。
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奥羽自慢／阿部龍弥さん・北山光輝さん
山形県・奥羽自慢の新ブランド「吾有事（わがうじ）」を立ち上げたのは、当時20代だった、製造責任者の阿部龍弥さんと営業部の北山光輝さんです。
（編集：SAKETIMES）
