みなさん、2023年はどんな日本酒に出会いましたか。
SAKETIMESは、年末の恒例として、読者の方々にその年に出会った最高の日本酒をX(旧Twitter)で紹介していただく企画を行っています。
今年も、みなさんの「#2023年最高の日本酒」を見ていきましょう。
全国各地のさまざまな銘柄が集まりました!
今年の最高の日本酒はロ万!
火入も生も本当に素晴らしかった!
2023byのロ万も楽しみ!#2023年最高の日本酒#日本酒 pic.twitter.com/O2XF18X2mn— kamo (@kamo52790517) December 14, 2023
今年一番の衝撃を受けた日本酒は、石川県の観音下(かながそ)2018 Vintage Vol.2」です!
4年熟成でアルコール度18%の濃厚な本醸造。しかし、バタークッキーのような香りが焼き菓子みたいな印象で、これが日本酒かぁ!?と度肝を抜かれました。年末に2本目開けたいですね
#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/WPcNCXKs4I
— 神奈川健一 (@KanagawaKenichi) December 22, 2023
年末恒例ですね😄
今年初お迎えした42蔵のお酒の中でも群を抜いて旨いと思えた酒。
旨味や甘味のバランスが秀逸。他のスペックを試せていないけど、多分どれもレベル高い仕上がりなんだろうと思わせてくれる銘柄です。
来年はもうちょっと追いかけてみようかな😆
#2023年最高の日本酒#亀の海 pic.twitter.com/NDjPhdyEdE— さっかりん (@hruso3) December 22, 2023
“山廃純米La Jomon Malo(マロ)”
※La jomonプライベートブランド酒
山廃をあまり好まない口なのですが、そんな私でも山廃独特の酸味がまろやかに仕上がっていて「美味い!」と思えた逸品。#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/e48j3AaVZT— ピピP−FM (@pipikifm) December 9, 2023
#2023年最高の日本酒
…なんて言われたらこれ出すしかないやろ。
松美酉干支ラベル。イラスト描かせてもらって卯年でもう8年?早いなあ…https://t.co/mesC8PByPxが人気の蔵ってイメージついてきた感あるけどやっぱ息の長い松美酉(松みどり)が好きだな☺️🍶 pic.twitter.com/G99qOCv0Q3— ささつゆ🦊🍶6/1〜17岐阜の日本酒イラスト展@大垣 (@sasatsuyu) December 23, 2023
感動って意味では十勝の山廃原酒が間違いなく一番。上川大雪の山廃は絶対度数高めが旨いって思ってたから出てたの見つけた時は本当に嬉しかった。
#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/k5K2wB7GJc
— ティルニア@口当たり甘め (@thirunia0155) December 23, 2023
#2023年最高の日本酒
高千代酒造 巻機 RAIMEI
まず見てこのラベルの美しさ!!写真だと伝わりきらないこのキラキラ感✨
飲む前からカッコよすぎる巻機。甘すぎないのにトゲがなくすーっと入っていく飲み口がすっごい滑らか。
美味しいお酒は数あれど、染み入るような美味しさは貴重。#まなぽんMEMO pic.twitter.com/6vcUzqlNCu— まなみん🌻@新潟日本酒の人 (@manamana_32m) December 24, 2023
#2023年最高の日本酒 はハッピーラーメンさんで飲ませていただいた「春の淡雪」ヴィンテージ3種飲み比べ。絶妙な加減のスモーキーさと、口当たりのまろやかさがエグかった。仕事がで成果出した後だったので尚更美味かったな...🍶 pic.twitter.com/M43vaescRp
— Suguru Matsuya (@SUGURU_Tashinam) December 27, 2023
今年のMVP燗酒🍶
60℃〜燗冷ましが最高にうまい🤤
十旭日 生酛純米 鏡草 H29BY(島根県)#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/DrsKULsh5W— すん (@sn87516) December 27, 2023
#2023年最高の日本酒
NEW ENGI(縁喜)/金紋錦⑤ 無濾過生原酒(信州:山ノ内町)
・「志賀高原ビール」蔵元、入魂新作シリーズの中でもこの自社田無農薬金紋錦55%精米、さらには無濾過生原酒版が格別…
濃密なトロミ、豊かな滋味、それでいて青味ある爽やかな余韻…
流行とは一線を画しながら魅力溢れる pic.twitter.com/Sxw8x8PNce— 日がさ雨がさ@四谷三丁目 (@higasamiyazawa) December 29, 2023
#2023年最高の日本酒 これかな。今年も色々美味しくいただきましたが、酸味が一番好みだったように思う🍶✨ https://t.co/pLf6CC6ob5
— 三木晶 (@mikiakira221) December 29, 2023
今年もたくさん頂きましたが🍶印象に残ったのがこちらでした。
白ワイン?!日本酒?!の驚きと飲みやすさ。フルーツにもとても合う🍍
繁桝🍶ヤメコトハジメ。
また会えたら絶対連れ帰ります💕#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/VUABsyJH8F— オン🍶 (@kwmrkyk) December 30, 2023
今年思い出のお酒はたくさんあるけど、一番記憶に残ったのはNFT日本酒雷鳥かも。
この1本をきっかけに初めて飛騨に行き、色々な人との出会いがあり、新しい事に挑戦するきっかけになった。渡辺酒造の酒質も最高に好みです。#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/Svq5dJrOvG— 新井 勇貴|國酒ライター (@yukiasake) December 30, 2023
#2023年最高の日本酒
マル飛の美味しさに目覚めた1年だった。特にナツナマは今までにないお味で最高だった✨ pic.twitter.com/6cWww2ycxx— アマゾネス・ゴンザレス (@den0428den) December 30, 2023
#2023年最高の日本酒#酒ログ として記録したものだけで80本、推しの #寒菊 や #産土 がよかったのは当然として、今年の1本を選ぶなら徳島県の #鳴門鯛 かな。日本酒の味の最重要ファクターは酵母なんだと確信した1本。現在は #LED という名前で流通しているけれど、都内で見かけないのよね。 https://t.co/bRyq8qfkfQ
— やすひ (@yasuhi_tw) December 31, 2023
2023年は色々な銘柄を試してみた1年だっだ気がする…
中でも今年はこの寒菊True Whiteが個人的に最高の日本酒だった!
個人的に好みにドストライクな甘旨味と香りで最高だった🍶
今年寒菊を追ったきっかけの一本
来年もよろしくお願いします。
#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/i2yCsBRp55— 冷やしトマト (@hiyasitomato2) December 31, 2023
津島屋外伝 三丁目の春
杜氏の年齢を刻むシリーズ最後の作品
ジューシーな甘旨みと余韻がしっかりあってゆっくり飲みたいお酒。
約20年お疲れさまでした。#2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/cfZ3xEywuf— ○しま (@maru_sakemeshi) December 31, 2023
美味しい日本酒が多々あって迷ったけれど…
わかむすめ、好き~!! pic.twitter.com/skfumCMb3R— 智ㄘん🍶 (@mikomiko0038) December 31, 2023
自分はこれでしたー
#2023年最高の日本酒#紀土#平和酒造 pic.twitter.com/ki0Ow7kfGY
— べな (@be4088na) December 31, 2023
生牡蠣のためのお酒に出会った!Yamawa(山和酒造店・宮城県)の 「Yamawa for Oyster」。白ワインのようなさっぱりした酸味と優しい味が、新鮮な牡蠣のうまみと潮の香りを引き立ててくれるに違いない、と確信した。口に含んだ瞬間に、生牡蠣の香りすら感じたのは気のせいかなぁ🦪 #2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/x5Yxmbuxsp
— Yoko🇺🇸ラスベガス在住の🍶日本酒好きライター (@Mylvstyle) December 31, 2023
#2023年最高の日本酒
十石、今後に期待を込めて。 pic.twitter.com/yBHRqAI9BS— エスケープ@単冠湾 (@Escape_safe) January 2, 2024
#2023年最高の日本酒
今年の一番はやっぱりこのお酒でした#楯野川 「純米大吟醸」光明山田錦1%精米
心地よい梨の香りにパインっぽさも
綺麗ながら、意外とも思えるほどの甘味、旨味
酸の押し出しはなく、抵抗感なくすべり込んだ後は
ドライとも思える切れhttps://t.co/S3OlP1ysv2— 明@由紀の酒 (@yukinosake) December 23, 2023
今年の明利の新型
工程は大変なんだろうけど、こいつぁ酒の旨さがシンプルisベスト
手間分お値段は張るけど、格としては圧倒的に強かった
日本酒の旨さを何にフォーカスするか悩んだけれど、色々印象に残っててチョイス
何かの記念に是非おすすめ#2023年最高の日本酒#雨下#明利酒類株式会社 pic.twitter.com/o2CQTFtmvE
— 山田錦 協会9号酵母 精米歩合35% 生酛 木桶仕込 長期低温発酵 遠心分離 無濾過 無加水 生☃️ (@yamadanicki_935) December 30, 2023
#2023年最高の日本酒
迷ったものの、結局ここに行き着く。
十四代 七垂二十貫 大吟醸斗瓶囲い pic.twitter.com/m2xMZ20fgm— えいてん (@e_10sake) January 1, 2024
アメリカ・シアトルにあるTahoma Fuji(タホマフジ酒造)の生原酒 吟醸純米酒。洋梨やバニラの香りが調和して、山を吹き渡る風のような爽やかな味わいが◎でした。“タホマ富士”はレーニア山のことで、昔シアトルに移住した日系人たちが故郷の富士山を思いながら名付けたのだそうです #2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/pnV1qFaVJq
— Yoko🇺🇸ラスベガス在住の🍶日本酒好きライター (@Mylvstyle) December 31, 2023
2023年にSAKETIMESの記事で紹介した酒蔵の日本酒も、複数投稿されていました。
今年の1番は今年の頭くらいに飲んだ岩手県の赤武酒造さんの「AKABU SNOW EXTRA」です。
クリーミーできめ細やかな味わいで爽やかな酸味を感じたどこか一味違ったにごり酒でした(^^)
今年も多数の良き日本酒に出会えたと思います♪ pic.twitter.com/SMUPJNRH71
— 機動酒 (@boi_nihonshu455) December 31, 2023
2014年、6代目の古舘龍之介さんが蔵に戻ったことをきっかけに誕生した、赤武酒造(岩手県)の銘柄「AKABU」。発売から今年で10年目を迎えますが、都内の酒販店や居酒屋でもよく見かける人気銘柄となりました。
最後はARANAMI 開栓2日目が美味しかった #2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/nJl6Lik4py
— yayumi (@yayumix) January 1, 2024
新潟県の阿部酒造は、近年もっとも人気が高まっている酒蔵のひとつ。2023年に初めて開催された、全国の酒販店員が審査する日本酒アワード「酒屋大賞」にもノミネートされ、「BRONZE(3位)」を受賞しました。
山三 山霞 うすにごり 山恵錦
開封しようとすると蓋が吹っ飛ぶ
フレッシュさ特約店はまだまだ少ないけど
増えたら一気にバズるだろうなぁという
ポテンシャルを感じる一本
めちゃくちゃ流行れ(゚∀゚) #2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/MlTiAgyfvB— ともがゆく (@gotomo) December 30, 2023
長野県の山三酒造は、創業から150年以上の歴史がある老舗酒蔵。蔵人の高齢化や設備の老朽化などにより、2015年からは事実上の休蔵状態となっていましたが、2023年2月、経営・製造の体制を一新して再スタートを切りました。これからが注目の酒蔵です。
2023ふりかえり
お正月に飲んだ会津娘
いちご🍓と一緒に飲んで美味しいとか
びっくりだった pic.twitter.com/8yRb8XyRKr— Nozomi H (@KIKIZAKEJP) December 30, 2023
記事の企画として実施した、福島県の日本酒の魅力を語る座談会にて、ふくしま観光交流大使を務める日本酒学講師・氏家エイミーさんがおすすめしたのが、髙橋庄作酒造店(福島県)の「会津娘」。米作りからこだわっている一本です。
#2023年最高の日本酒 は「あたごのまつ 鮮烈辛口」でした。これまでに飲んだ本醸造酒の中では抜群の透明感と高級感。それでいて一升瓶で2,000円を切るという価格にも驚きました。 pic.twitter.com/4lklw9KXYT
— 小池潤|日本酒メディア「SAKETIMES」編集長 (@junkoike_sake) December 31, 2023
毎年開催されている世界的なワインコンテスト「International Wine Challenge」(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)のSAKE部門の本醸造酒カテゴリーで最高賞を獲得した一本。本醸造酒とは思えない透明感と高級感に、編集長も驚きました。
ご協力、ありがとうございました!
アンケートにご協力いただいたみなさん、本当にありがとうございました。紹介しきれなかった投稿は、X(旧Twitterのハッシュタグ「#2023年最高の日本酒」をチェックしてみてください。
(文:SAKETIMES編集部)