本家松浦酒造場が「LED夢酵母」仕込みの日本酒を使用したショコラ「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を2/1(木)より発売！

株式会社昌栄(徳島県徳島市)と株式会社本家松浦酒造場(徳島県鳴門市)は、「鳴門鯛」の日本酒を使用したバレンタイン用のチョコレート「鳴門鯛の銘酒トリュフ」を2月1日(木)より発売したそうです。

新酵母「LED夢酵母」で造ったお酒を使用したチョコレート

「鳴門鯛の銘酒トリュフ」は、「LED夢酵母」で醸造した本家松浦酒造場の「鳴門鯛純米吟醸」のお酒を使用して作られたトリュフチョコレートだそうです。LED夢酵母とは、徳島県立工業技術センターが、紫外線を出す特別なLEDを使用して品種改良した清酒酵母のことで、果物のような軽やかな香りの日本酒を造ることができるそう。
また、ベルギー産のチョコレートでガナッシュに仕立て、上品な日本酒の香りとコクのある大人のショコラとなっているとのこと。

詳細はこちら。

◎商品情報

商品名：「鳴門鯛の銘酒トリュフ」[3個入り]
価格：本体900円(税込972円)
販売：イルローザ各店(徳島・香川・兵庫)、オンラインショップ、本家松浦酒造

◎問い合わせ先

徳島洋菓子倶楽部イルローザ(株式会社昌栄)(徳島県徳島市南沖洲5丁目6番地20 フリーダイヤル：0120-16-6003《9時～18時》)
株式会社本家松浦酒造場 (徳島県鳴門市大麻町池谷字柳の本19番地フリーダイヤル：0120-221-158 《土日祝日を除く9時～17時》　E-Mail：info@shumurie.co.jp)

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