株式会社小嶋総本店（山形県米沢市）は、天皇陛下の譲位によって新たな元号を迎える今年、長期熟成庫にて30年間熟成させてきた平成元年醸造の大吟醸原酒を数量限定で発売いたします。
全国新酒鑑評会の金賞受賞酒を長期熟成
株式会社小嶋総本店は熟成酒の可能性について長年研究し、昭和46年より自社で醸した「東光」ブランドの日本酒の中で官能検査を経て熟成に耐えうると判断した高級酒のみを8度の低温で熟成させてきました。最も古い昭和46年産を筆頭に、現在も40数年分の高級酒を専用冷蔵庫で長期熟成し続けています。
今回、限定販売を行う「東光 平成元年」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した最高峰の大吟醸原酒を斗瓶に入れ、通年で8度以下に保たれた専用熟成庫で30年間熟成させたものです。
利き酒をすると、低温貯蔵された大吟醸ならではの繊細さとともに、ほのかで上品な熟成香が感じられます。長期熟成酒でなければ辿り着けない柔らかくなめらかな質感は、原酒であることを忘れさせるほどです。
平成の時を重ね続けた味わいを、時代の節目にお楽しみください。
◎商品情報
- 商品名：「東光 平成元年」
- 特定名称：大吟醸
- 原料米：山田錦
- 醸造年度：平成1酒造年度
- 貯蔵温度：摂氏8度以下
- 内容量：720ml（箱入）
- 価格：50,000円（税抜）
- 数量：限定200本
- 発売日：3月27日(水)
◎お問い合わせ先：
- 株式会社小嶋総本店
- TEL：0238-23-4848
- Email：info@sake-toko.co.jp
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