湊洋志の記事一覧

「ことば蔵」オリジナルラベルのお酒をもつ図書館スタッフ

図書館が日本酒をプロデュース！？酒造りの文化を紡ぐ、兵庫県伊丹市立図書館「こと…

清酒発祥の地といわれる伊丹で銘酒を楽しむ！「伊丹郷町酒ガイド」に行ってきました

体験レポート

銘酒蔵の丹波杜氏が集結！兵庫県篠山市で開催される「うまいぜグゥお酒まつり」を…

イベント情報

200余年もの間、現役として活躍し続ける「今津灯台」と下り酒を支えた今津港の…

国会議事堂だけで買うことのできる日本酒「衆議院」と「参議院」　

フレッシュな搾りたてにこだわる四季醸造！「小鼓」を醸す兵庫・西山酒造場を訪問

灘の銘酒蔵・白鶴酒造で17年間杜氏を務めた中澤政雄氏。その半生を物語る酒「白鶴…

「無濾過」が善で「濾過」は悪？──酒を濾過する理由

日本酒考察

酵素化学の礎を築いた偉人・高峰譲吉と、丹波杜氏・藤木幸助がアメリカにもたらした…

庶民に愛された酒「丹醸(たんじょう)」～清酒発祥の地・伊丹の酒蔵通りを歩く～

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