日本酒ハイボールを作ってみた！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

ライターでドリンクスタイリストの齋藤です。今回はカッパハイボールを紹介したいと思います。

カッパハイボールとは？

日本酒を炭酸で割り、きゅうりのスライスを入れたものです。
非常にシンプルです。

もちろん実際に作って試してみました。

ちなみに黄桜では日本酒ハイボールというものがすでに商品化されていますが、
近所に置いてなかったので黄桜の金印と炭酸を使用しました。

◎レシピ
・日本酒　1/3（グラスに対して）
・炭酸　2/3（グラスに対して）
・きゅうりのスライス　２〜３枚

ものすごく簡単です（笑）

思った以上においしい！

意外だったのが、きゅうりは潰したり砕いたりしてないので味わいは変わらず香りだけかな？
と勝手に想像していたんですがそれが逆でした。

特徴的なのは香りではなく味わい。

まだ若いメロンのような青さと爽やかさを感じます。
日本酒の香りも味わいも基本的に壊さないのでうまく馴染んでると思います。
この理論でいくとメロンはもちろん、瓜科のスイカも合うのでは？
これからの季節はとてもおすすめしたいです！

そしてもう1つ。
このカッパハイボールに是非合わせて欲しいのが味噌！
ほら、皆さんきゅうりに味噌をつけてそのまま食べますよね？
その配置を少し変えてカッパハイボールを飲みながら味噌をほんの少し嗜む。
ちょっとオツな楽しみ方ができると思います。

黄桜ホームページのカクテルレシピには他にもたくさんバリエーションがあるので、
今回のカッパハイボールだけでなく、是非色んなパターンの日本酒カクテルを試してみてくださいね。

日本酒の魅力を、すべての人へ – SAKETIMES