その一滴に酒造りの哲学が宿る─新潟県・石本酒造のさらなる挑戦「越乃寒梅 一輪一滴」に込められた願い 酒どころ・新潟県を代表する銘酒「越乃寒梅」。 その醸造元である石本酒造は、伝統的な酒造りを続け…2024.12.20 PRSAKETIMES編集部
日本酒産業が続くための“仕組み”をつくる─ 元サッカー日本代表・中田英寿さんが挑戦する、伝統産業のイノベーション 元サッカー日本代表の中田英寿さんが、近年、日本酒産業の振興に尽力しています。2015年、株式会社JA…2021.04.26 インタビュー／対談SAKETIMES編集部
