天山酒造株式会社（佐賀県小城市）は、特約店限定ブランド「七田（しちだ）」の最高峰のお酒「七田 純米大吟醸 真白（ましろ）」を発売。11月4日(水)から蔵出ししました。
米の味わい・清廉な水・蔵人の技術が注ぎ込まれた「真白」
名前の「真白」とは、「かくすことなく、ありのまま」という意味があり、お米本来の味わい、天山の中腹からの流れる清廉な仕込み水、蔵人たちが長年積み重ねた技術、この3つの要素をかくすことなく「真白」の中に注ぎ込みました。
「七田 純米大吟醸 真白」は、兵庫県産の特A地区の山田錦を使用。精米歩合25%まで、100時間以上かけ丁寧にお米を磨いています。また、もろみを酒袋に詰めて吊るし、自重でしたたる一滴を集めていく「袋搾り」を行うことで、雑味のない上質でなめらかな味わいと華やかさを実現しています。
蔵人たちの長年の技術を結集して醸したこのお酒は、高級感がある「白」を基調としたパッケージとなっており、晴れの日や大切な方への贈り物などに最適です。
◎商品概要
- 商品名：七田 純米大吟醸 真白
- 容量：720ml
- 参考小売価格：15,000円（税別・720ml）
- 原料米：全量 特A地区山田錦（兵庫県産）
- 精米歩合：25%
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