足立農醸（兵庫県丹波市）が大阪府高槻市にクラフトサケ醸造所をつくるプロジェクトを、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて7月16日(金)にスタートしました。

自ら復田させ栽培したお米、80％精米できれいな味を

足立農醸「陸奥八仙」「陸奥男山」を醸す八戸酒造株式会社（青森県八戸市）で3年半の修行を経て、現在は兵庫県丹波市にある株式会社西山酒造場の蔵人として「小鼓」を醸す足立農醸の代表。海外を驚かせる日本酒を造り、伝えたいという想いを胸に、今年1月に足立農醸を開業しました。

今回調達する資金は、大阪府高槻市でのクラフトサケ醸造所および足立農醸の運営に使われます。支援のリターンは、自身が市島町の耕作放棄地を復田させ、栽培した「丹波ひかみ米」を使用した日本酒「KOYOI」。八戸酒造（青森県八戸市）に委託醸造予定です。

「自分で造ったお米を極力削ることなく届けたい」そんな想いから、80％精米できれいな味を目指します。

◎プロジェクト概要

◎リターン品概要

  • 商品名：「KOYOI」
  • 委託醸造先：八戸酒造株式会社
  • 容量：720ml
  • 精米歩合：80％
  • 原料米：丹波ひかみ米（兵庫県産コシヒカリ）
  • 酵母：青森県産酵母 まほろば吟×まほろば芳

◎お問い合わせ先

※ この記事は【足立農醸】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

この記事は、リリース情報配信サービス「SAKETIMES PRESS」を利用しています。

「SAKETIMES PRESS」は、新商品・イベント開催・新店舗オープンなど、日本酒にまつわる新規情報を掲載するサービスです。必要事項を入力していただくだけで、SAKETIMES編集部で簡単なニュース記事を作成します。公式SNSでの情報拡散も行うため、多くの日本酒ファンへの訴求が期待できます。広報や集客に、ぜひお役立てください。

「SAKETIMES PRESS」には2種類のプランがありますので、ご要望やご予算に応じて、使い分けることができます。

1)SAKETIMES PRESS(無料)

文字数は400字以内、画像は1点のみのシンプルな記事を配信します。まずはこちらからお試しください。
→SAKETIMES PRESS詳細

2)SAKETIMES PRESS Pro(有料)

無料版の「SAKETIMES PRESS」よりも、文字数・写真点数の制限を大幅に拡大しました。動画の挿入も可能で、さらに訴求力の高い記事を配信することができます。
→SAKETIMES PRESS Pro詳細

※ご留意事項

  • いずれのサービスも、一般的な記事に比べると簡易なもので、個別の取材などが入ることはありません。
  • 配信可否は社内審査に基づいて決定され、記事化を約束するものではありません。
  • 申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
  • 審査基準は公開しておりません。

詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！