上川大雪酒造がオリジナルブランド「杜氏の台所」をリリース！第1弾、料理家・真藤舞衣子さん監修「発酵のチカラ粕床」を販売開始

上川大雪酒造株式会社（北海道上川郡）が、オリジナルブランド「杜氏の台所」をリリースし、純米酒の酒粕を使用した「発酵のチカラ粕床」を11月12日(金)に販売開始しました。

発酵のチカラで絶品のひと品、オリジナルレシピも公開

上川大雪酒造では、日本酒が日本の食文化を豊かにするものであると実感してきました。これからさらに豊かな食文化をつくっていくことを目指し、新たなブランド「杜氏の台所」をつくりました。

第1弾商品は発酵料理を得意とする料理家・真藤舞衣子さん監修の、上川大雪酒造の酒造り過程で生まれる酒粕を使用した「発酵のチカラ粕床（かすどこ）」です。真藤先生によるオリジナルレシピも公開いたします。

野菜、魚、肉などの食材を1日程度漬けておくだけ。発酵のチカラで絶品のひと品ができあがります。うま味をプラスする調味料としても。そのまま野菜などとご一緒にお召し上がりいただけます。

◎商品概要

商品名：「発酵のチカラ粕床」
価格：1,296円（税込）
内容量：750g
賞味期限：製造日より180日
開封後は要冷蔵。開封後は速やかにご使用ください。
販売場所：上川大雪酒造Online Shop /上川大雪酒造Gift Shop（上川町）/碧雲蔵Shop（十勝）
詳細：上川大雪酒造プレスルーム

◎お問い合わせ先

上川大雪酒造広報担当
MAIL：press@kamikawa-taisetsu.co.jp

※ この記事は【上川大雪酒造】から申請していただいた情報をもとに制作・配信しています。

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