西堀酒造株式会社(栃木県小山市)は、"声から生まれる日本酒"をコンセプトにした新ブランド「koe」の完成を目指し、「声から生まれる日本酒プロジェクト」をスタートしたそうです。プロジェクト第一弾として、クリアタンクでお酒の"声"に耳を傾けながら醸した「koe 純米吟醸 2017」を5月15日(火)から、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」全店にて提供開始したそうです。
日本酒の"声"と、お客様の"声"に耳を傾けて完成させるブランド
西堀酒造は特注でアクリル製の透明な仕込みタンクを開発。アクリル素材を使ったタンクで本格的に仕込みを行うのは業界初の試みだそうです。アクリルタンクの中で発酵していく日本酒の"声"と、お客様からいただく"声"に耳を傾けて完成させるブランドとのこと。
プロジェクト第 一弾として、日本酒の”声”に耳を傾けて醸した「koe 純米 吟醸 2017」のリリース、プロジェクト第二弾として「koe 純米吟醸 2017」を飲んだお客様の”声”を集めるというモニ タリングイベントを実施するとのこと。
◎商品概要
- 商品名：koe 純米吟醸 2017
- 種類：純米吟醸
- アルコール度数：16度
- 使用米：栃木県オリジナル酒造好適米「とちぎ酒14号」100%
- 精米歩合：60%
◎お問い合わせ先
- 西堀酒造PR事務局 担当：辻本
- 電話番号：03-6806-3777
- Email：lipr@liquor-innovation.co.jp
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