茨城県

宏和日立酒造、「Any.」のボトルを持つ長岡杜氏

生酛への探究心と、丁寧な手作業、緻密なデータ分析で生み出す「Any.」の味わい…

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武勇の酒蔵外観

鯉こく、あんこう鍋......地元・茨城の郷土料理に寄り添う銘酒が目指すのは“…

和洋を問わず料理を引きたてる。フレンチ×日本酒の大人気店「銀座ナラシバ」も認め…

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目指したのは、現代のライフスタイルに寄り添う酒──創業10年目の酒蔵・日立酒造…

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食中酒の真髄。料理とともに味わい、山廃仕込み「Any.」の真価を知る。

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「Any.」に込めた想いとは？宏和日立酒造の製造責任者・長岡杜氏の酒造り哲…

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食に合う日本酒の魅力を届けたい！宏和日立酒造が挑む山廃造り「Any.」のクラウ…

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デザインの観点で見る日本酒！宏和日立酒造の新銘柄「Any.」ラベルデザイン制作…

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諦めるか？続けるか？「Any.」誕生の裏物語。宏和商工、苦節と研鑽の酒造りに…

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【初公開！？】新しいお酒はこうやって造られる！酒蔵の新商品の企画会議、参加レポ…

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