ユナイテッドアローズ×LIBROM×ぷくぷく醸造のトリプルコラボ！クラフトサケ「ホップとミカンとミント」が、6/7(金)に発売

株式会社LIBROM（福岡県福岡市）と株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、株式会社ユナイテッドアローズ（東京都渋谷区）の酒販店「UNITED ARROW BOTTLE SHOP」の企画のもと、新しいクラフトサケ「ホップとミカンとミント」を共同醸造。2024年6月7日(金)に、全国で発売しました。

ジューシーで複雑な果実味と、清涼感あふれる余韻

「ホップとミカンとミント」は、セレクトショップのUNITED ARROWSと、クラフトサケを醸すLIBROM、ぷくぷく醸造のコラボによって生まれたお酒です。

ぷくぷく醸造が得意とする「ホップ」、LIBROMの定番である「ミント」、UNITED ARROWSのブランドカラーから連想した「ミカン」の3つの副原料とともに、福島県と福岡県のお米をブレンドして発酵させました。

福岡県産のミカンは皮を除去せず、すり潰してから発酵させることで、高い香りと複雑味、若干の苦味をもたらしています。ミントは和薄荷（ニホンハッカ）を使用し、日本の夏らしい清涼感をプラス。そして、ミカンとミントの風味を相乗的に引き出すため、ホップの品種は、柑橘系やハーブのような印象もある「Vista」と「Citra」を使用しました。

麹菌は黄麹菌と白麹菌をブレンドして使用することで、バランスのよい甘味と酸味を表現。アルコール度数は、一般的な日本酒よりも低めの10%に仕上げました。

お米とミカンを発酵させることで生まれるジューシーで複雑な果実味と、ホップとミント由来の清涼感・爽快感にあふれた余韻が特徴です。

※この記事における「クラフトサケ」は、クラフトサケブリュワリー協会の定義をもとにした、「日本酒の製造技術をベースにしながら、従来の日本酒にはない味や香りが楽しめる醸造酒」という意味です。フルーツやハーブなどの副原料を発酵過程で取り入れた「ボタニカルSAKE」や、もろみを搾る工程を経ない「どぶろく」の一部などが、それにあたります。酒税法上では「清酒」ではなく、「その他の醸造酒」や「雑酒」などに区分されます。

◎商品概要