SAKEベンチャー・株式会社WAKAZE(山形県鶴岡市)が、東京・三軒茶屋で醸造所とバー「Whim Sake & Tapas」を7月28日(土)にオープンするそうです。

醸造所はガラス張り、バーからも酒造りの様子が見られる

東京・三軒茶屋で醸造所とバー「Whim Sake & Tapas」、カウンターの上でグラスに入った日本酒の写真醸造所では新政酒造株式会社(秋田県秋田市)などで修行を積んだ造り手が「どぶろく」をはじめとしたさまざまなお酒を醸し、日々新しいSAKEを開発するそうです。醸造所はガラス張りで、バーからも酒造りの様子をうかがうことができ、運がよければ造り手に話を聞くことができるかもしれないそうです。お酒が好きな人は必見とのこと。

バーでは醸造所の造りたてでフレッシュなお酒と、WAKAZEの地元、山形県庄内地方の食材を使った創作小皿料理を楽しむことができるそうです。夏は庄内地方名産の「だだちゃ豆」を使ったフムス(600円)や、甘みの強い「樹熟トマト」に魚介のサラダを詰めたファルシ(850円)などをご用意。スパイスを効かせたこだわりの小皿料理とお酒とのペアリングをお楽しみいただけるそうです。

◎店舗概要

  • 店舗名:Whim Sake & Tapas
  • 住所:東京都世田谷区太子堂1-15-12 1F
  • 電話:03-6336-1361(予約専用)
  • 営業時間:18:00〜24:00
  • 休日:水曜日

◎お問い合わせ先

  • Mail:contact@wakaze.jp

この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。

新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。

SAKETIMES PRESS 申請フォーム

SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。

※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。
配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。
申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。
審査基準の公開は行っておりません。

詳細:日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始!