<script data-type="lazy" data-src="data:text/javascript;base64,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"></script>
<script>(function (i, s, o, g, r, a, m) { i['GoogleAnalyticsObject'] = r i[r] = i[r] || function () { (i[r].q = i[r].q || []).push(arguments) }, i[r].l = 1 * new Date() a = s.createElement(o), m = s.getElementsByTagName(o)[0] a.async = 1 a.src = g m.parentNode.insertBefore(a, m) })(window, document, 'script', 'https://www.google-analytics.com/analytics.js', 'ga') ga('create', 'UA-152048377-1', 'auto') ga('require', 'displayfeatures') ga('set', 'campaignSource', 'Facebook') ga('set', 'campaignMedium', 'Social Instant Article') ga('set', 'title', ia_document.title) ga('send', 'pageview')</script>
日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
Twitter
Facebook
日本酒を知る
銘柄紹介
酒蔵案内
日本酒用語
歴史/文化
海外情報
日本酒レビュー
保管方法
すべて見る
日本酒を楽しむ
体験レポート
飲食店情報
日本酒レシピ
イベント情報
酒屋情報
酒器
日本酒おつまみ
日本酒と行事
すべて見る
日本酒を考える
日本酒考察
日本酒の嗜み
日本酒と健康
日本酒マナー
すべて見る
特集
リリース情報
おすすめ
PR
お知らせ
インタビュー／対談
オンライン日本酒市
漫画
編集長レポート
すべて見る
辞書
日本酒用語
酒蔵
酒蔵情報
Twitter
Facebook
SAKETIMES
日本酒を考える
日本酒考察
日本酒考察
原酒に水を加えるのは何のため？─日本酒の味わいとバランスを整える「割水」の役割
2021.04.14
日本酒考察
リンゴの魔術師
酒母をつくるのは強い酵母を育てるため─「速醸系酒母」と「生酛系酒母」の製法を比…
2021.03.05
日本酒考察
リンゴの魔術師
外出自粛要請により「家飲み傾向」がさらに強まる─ 日本酒の飲用に関する消費者動…
2021.03.02
日本酒考察
SAKETIMES編集部
ジビエ料理には日本酒を合わせてみよう！─意外と身近な酒造りと狩猟の関係
2020.12.29
日本酒考察
リンゴの魔術師
家で燗酒をもっと楽しむ方法とは？ー 熱燗DJつけたろうさんに聞く、美味しいお燗…
2020.12.29
日本酒考察
まゆみ
日本酒とワインはどう違う？─温度帯の違いからみるお酒の楽しみ方
2020.12.23
日本酒考察
神崎なつめ
人を笑顔にする日本酒と酒造り唄をつないでいく─ 歌手・山崎小夜子の「岡田本家」…
2020.12.02
日本酒考察
湊洋志
酒造り期間に納豆を食べられないのはどうして？─ 秋になると「納豆締めの儀」を行…
2020.11.17
日本酒考察
リンゴの魔術師
ガラス瓶にキャップ、梱包用のダンボール！日本酒がおいしく飲めるのは梱包資材の進…
2020.09.29
日本酒考察
リンゴの魔術師
「一麹、二酛、三造り」、酒造りで最も大事な麹造り─現役蔵人が語る製麹の基本
2020.07.08
日本酒考察
リンゴの魔術師
記事をもっと読む
PAGE TOP
