日本酒を知る

日本酒を楽しむ

日本酒を考える

特集

SAKETIMES_PRさんの記事一覧

もっとも大事にしているのは“真面目に造る”こと――年間出荷量26万石を誇る月桂冠の醸造総責任者・山中洋祐さんの酒造りフィロソフィー

プロジェクト

JALカードで行く! 日本酒ファンなら一度は訪れたい”酒蔵めぐりギュッ旅”

酒蔵案内

日帰りでもこんなに楽しめる!『雪国』の舞台にして日本屈指のスキーリゾート地・越後湯沢で白瀧酒造の「日本酒」を巡る

プロジェクト

春の訪れを伝える縁起酒「立春朝搾り」の生みの親 「日本名門酒会」が日本酒業界に渡す架け橋

インタビュー/対談

観光蔵として人気の千葉・飯沼本家が”自らで造った日本酒が搾りたてで届く”体験プログラム「as if. 2017 MAKE SAKE PROJECT」を開催!

プロジェクト

石井酒造の若き蔵元を支える右腕 ~杜氏・和久田健吾さんの歩みと、酒造りへの想い~

プロジェクト

試飲会では伝わらない”想い”を届ける──八海山が手がける「日本酒セミナー・発酵ワークショップ」が目指すもの

プロジェクト

月桂冠でただひとり”杜氏”の肩書きをもつ人物。 日本酒文化の伝道師・相川さんのものづくり精神

プロジェクト

どちらの日本酒が美味しい?石井酒造と寒梅酒造が「埼玉SAKEダービー 第2弾」で対決!

プロジェクト

【新春特別対談】平和酒造山本典正×SAKETIMES生駒龍史 「どうなる日本酒業界?2016年の振返りと2017年の展望」─山本典正の視点─

プロジェクト

魚沼の食文化・発酵文化を伝えるために──八海山が手がけるショップ「千年こうじや」が魚沼とお客様をつなぐ

プロジェクト

自宅でも簡単にできる!? “お燗の魔術師”が語る燗酒の魅力と、「菊正宗 上撰」の実力

プロジェクト