SAKETIMES編集部に届く最新の日本酒情報のなかから、2025年12月に開催される日本酒イベントを紹介します。（2025年11月27日更新）
- 12/6(土)「酒々井新酒祭2025」
- 12/6(土)・7(日)「愛知の酒 ポップアップストア in 東京」
- 12/13(土)「にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2025―」
- 12/20(土)「第11回 日本微生物学連盟フォーラム」
【12/6(土)開催＠千葉・酒々井町】
収穫を祝い、祈り、味わう！4社合同の新酒お披露目イベント「酒々井新酒祭2025」
千葉県酒々井町にある株式会社飯沼本家とその近隣の酒蔵・ワイナリーを合わせた4社合同の新酒お披露目イベント「酒々井新酒祭2025」が、2025年12月6日(土)に開催されます。
- 名称；酒々井新酒祭2025
- 日時：2025年12月6日(土) 10:00～15:00
- 会場：飯沼本家（千葉県印旛郡酒々井町馬橋106）
- アクセス：
・JR総武本線：南酒々井駅（徒歩約10分）
・JR成田線：酒々井駅（タクシー約8分）
・京成本線：京成酒々井駅（タクシー約10分）
※駐車場や送迎バスはありません。来場の際は公共交通機関をご利用ください。
※当日限定で「特急しおさい3号・12号」が南酒々井駅に臨時停車します。- 角打ち料金：
【前売り引換券】1,700円（税込／200円券10枚つづり・お猪口プレゼント券付き）
【当日券】2,000円（税込／200円券10枚つづり）
※会場への入場は無料。
※当日、JR南酒々井駅にて「前売り引換券」と「紙チケット（200円券10枚つづり）＋お猪口」の引換を行います。- 前売り引換券購入：JRE MALLチケットにて販売中
【12/6(土)・7(日)開催＠東京・有楽町】
愛知県の8蔵の日本酒を飲み比べ！「愛知の酒 ポップアップストア in 東京」
愛知県の8蔵が参加する日本酒の試飲販売会「愛知の酒 ポップアップストア in 東京」が、2025年12月6日(土)・7日(日)に、有楽町駅前・東京交通会館 1Fピロティにて開催されます。
- 名称：愛知の酒 ポップアップストア in 東京
- 日時：2025年12月6日(土)・7日(日) 11:30～17:30
- 会場：東京交通会館 1階ピロティ
（東京都千代田区有楽町2-10-1）- 料金：入場無料／有料試飲あり（60mL／400円～）
- 備考：SNS投稿や来場者アンケートに回答すると、抽選で愛知の酒をプレゼント。
【12/13(土)開催＠東京・新橋】
全国の酒蔵など16団体が集結！年忘れ日本酒イベント「にほんしゅ ひと巡り ─新橋 2025─」
日本酒を楽しむ年忘れイベント「にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2025―」が、2025年12月13日(土)に、MEETING SPACE AP新橋（東京都港区）で開催されます。
- 名称：にほんしゅ ひと巡り ―新橋 2025―
- 会場：MEETING SPACE AP新橋3階（東京都港区新橋1-12-9 新橋プレイス3階）
- 日時：2025年12月13日(土)
【第1部】11:30～14:00
【第2部】16:00～18:30- 料金：5,000円（税込／ヒノキのオリジナル枡+酒チケット16枚+おつまみチケット2枚+お食事チケット1枚+新橋はしご酒マップ）
- 定員：各回250名（完全入替制）
- 申込方法：Peatixにてチケットを購入
- 申込締切：予定販売数に達し次第、受付終了となります。
【12/20(土)開催＠東京・文京区】
日本酒を支える麹・酵母の魅力を専門家が語る！「第11回 日本微生物学連盟フォーラム『伝統的酒造りを支える微生物』」
酒造業界の第一線で活躍する技術者・研究者たちが「伝統的酒造りを支える微生物」をテーマに講演する「第11回 日本微生物学連盟フォーラム」が、2025年12月20日(土)に、東京大学農学部 弥生講堂（東京都文京区）で開催されます。
- 名称：第11回 日本微生物学連盟フォーラム「伝統的酒造りを支える微生物」
- 会場：
【現地参加】東京大学農学部 弥生講堂 一条ホール（東京都文京区弥生1-1-1）
【オンライン参加】Zoomウェビナー ※URLは12月上旬頃にメールにて連絡- 日時：2025年12月20日(土) 13:00～16:10（開場 12:30）
- 料金：無料（要事前予約）
- 定員：
【現地参加】280名
【オンライン参加】なし- 申込方法：Googleフォームより申し込み
- 申込締切：2025年12月15日(月)
※現地参加は定員に達し次第、受付終了。- 備考：画像では開場時刻が「1:30」と記載されていますが、正しくは「12:30」となります。
