飲み過ぎや過度な二日酔いを防ぐために、「お酒を飲む前に牛乳を飲んで胃をコーティングすると、アルコールの吸収が遅くなる」「ウコンを摂取すれば、アルコールの分解が早くなる」「休肝日を設ければ、健康への問題はない」など、お酒が大好きな先人たちによって語り継がれてきた知恵はたくさんあります。 しかし、本当に効果があるのかわからないのも事実。
そこで、SAKETIMES編集部では、ベストセラーとなっている『酒好き医師が教える最高の飲み方』(日経BP社刊)を監修した、日本酒好きの医師・浅部伸一先生に、日本酒と健康についての素朴な疑問をインタビューし、連載でお届けしています。
今回は、シリーズのなかから、特に「正しい飲み方」を取り上げた記事を紹介します。
日本酒の「健康」に関する疑問を解決！
「休肝日」の効果と「酔い」のメカニズム
「休肝日」としてお酒を飲まない日をつくることよりも、日常的に摂取しているアルコールの総量が、健康のポイントになるようです。
「日本酒は悪酔いする」って、本当？
「『日本酒だから悪酔いする』ということはない」と、断言した浅部先生。いわゆる"アル添酒"も含めて、お酒の種類と悪酔いの関係はほとんどないと話してくれました。
二日酔いを予防するには？
飲みすぎないことを大前提に、飲み会の後半はノンアルコールの飲み物を選ぶべきと話す浅部先生。脱水状態になると二日酔いになりやすいため、飲酒量以上にアルコール以外の水分を摂ることが大事だと話します。
「空腹でお酒を飲むと酔いが早くなる」って、本当？
胃の中に食べ物がない状態では、小腸までアルコールが流れてしまうので、酔いが早くなるそうです。また、牛乳を飲んで胃をコーティングすると酔いづらくなるという噂は迷信なのだそう。
「迎え酒」って、何？どんな効果があるの？
「迎え酒」は二日酔いの症状を先送りしているだけで、何も解決しないのだとか。お酒を飲んで調子を上げる人は、依存症の可能性があるため、注意が必要です。
日本酒と健康についての正しい知識と解決策を知って、日本酒を楽しみましょう！
◎参考文献
- 『酒好き医師が教える最高の飲み方』(著者：葉石かおり、監修：浅部伸一／日経BP社)
- 最新医学のエビデンスをもとに、お酒の正しい飲み方を指南した一冊。お酒の楽しみ方はもちろん、健康や美容との関係など、お酒を飲む人が抱く素朴な疑問に回答を示し、多くの読者から高い評価を得ている。
(文／SAKETIMES編集部)
