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『本朝食鑑』にみる元禄時代の酒造り ― 古文献に見る熟成古酒の歴史<2>
2016.09.20
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鎌倉時代からあった日本酒の貯蔵技術と貯蔵容器 ― 古文献に見る熟成古酒の歴史<…
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明治時代には熟成古酒は存在しなかった!? 国策からみる熟成古酒のあゆみ
2016.08.03
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