全国清酒品評会と日本酒業界のあゆみ:第2回「第1回全国清酒品評会の開催」

第1回全国清酒品評会の審査基準

明治40年(1907年)に開催された第1回全国清酒品評会。出品できる酒の審査基準は、醸造協会支部の予選を通過した酒、もしくは所管の税務監督局または税務署の推薦を受けたもので、10石以上生産されている銘柄のみと規定されていました。出品料は、醸造協会員が1点につき1円(現在の貨幣価格に直して11,000円前後)、醸造協会員以外が1点につき2円。出品総数は2,138点ありました。

審査基準は「色沢30点・香35点・味35点」の100点満点。備考欄には評決のポイントを記入します。受賞基準は、優等90点以上、1等80点以上、2等70点以上、3等50点以上となっていました。

審査員は、東京帝国大学教授の丹波敬三氏(俳優・故丹波哲郎氏の祖父)以下、新潟の岸五郎氏、広島の三浦仙三郎氏、福岡の首藤精氏、兵庫の長部文治朗氏、京都の大八木正太郎氏、愛知の細見京之助氏、山形の椿宮太郎氏らが務めました。

三浦仙三郎銅像(出典：一般社団法人広島観光連盟)

第1回全国清酒品評会の審査結果

第1回全国清酒品評会の審査結果は、優等賞が5点、1等が48点、2等が120点、3等が528点の受賞がありました。

なかでも優等賞は1～5位に格付けされていて、優等1等が広島の「龍勢」(藤井善七/現・藤井酒造株式会社)、優等2等が広島の「三谷春」(林森蔵/現・林酒造株式会社)、優等3等が福岡の「富の壽」(富安猪三郎/元・富安合名会社、2009年に破産し「富の壽」の酒銘は株式会社花の露へ)、優等4等が兵庫「灘の高賞」(高岡源七/戦災にて消失し現在は廃業)、優等5等が岡山[口印三角正宗](牧佳三郎/戦中の企業統合で廃業)でした。

この第1回全国清酒品評会で最も評価を上げたのが広島酒。優等2点、1等18点をはじめ受賞率74.4％という好成績でした。受賞率の全国平均の32.8％、灘を擁する兵庫の57.6％を上回りました。

第1回全国清酒品評会優等1等受賞藤井酒造「龍勢」登録商標　(出典：藤井酒造)