オール土佐で挑む欧州プロモーション！高知県の日本酒にフランス人が酔いしれる

2017.10.31

海外情報

9月16日(土)、フランスのパリ・オペラ地区の日本酒・食材専門店Workshop ISSEにて、土佐の日本酒を試飲するイベントが開催されました。

土佐酒を世界にPR！

この試飲会は高知県が主催する欧州プロモーションの一環です。当日は土佐酒造、高木酒造、土佐鶴酒造、無手無冠の4蔵が参加者にそれぞれのお酒を紹介。さらに、有光酒造と濵川商店のお酒も振る舞われました。

今回のプロジェクトを主催した高知県産業振興推進部地産地消・外商課の山本千香子さんは「取り組み前に比べて販売数量は着実に伸びてきています。新しい商流も少しずつ生まれてきました。欧州への進出は私たちにとって大きな挑戦ですが、県内18蔵の団結力を高め、一丸となって"土佐酒"をPRしています」と熱意を滲ませていました。

プレゼンに聴き入る参加者たち

想像以上の反応！日本酒に造詣の深い参加者たち

試飲会の参加者は14人で、そのほとんどがフランス人。参加者のひとり・シリルさんに参加した理由を尋ねると、「いろいろな種類のお酒に関心があって、ここの試飲会にも何度か参加したことがあります。日本にはまだ行ったことがありませんが、ワインとは比べられない日本酒の魅力をもっと知りたいです」とのこと。

他にも日本に滞在していたことがある方、現在も住んでいる方、旅行で何度か行ったことがある方など、日本に関心を持つ方々が集まっていたようです。

会が始まるとアペリティフ(食前酒)から順番に、お酒と蔵の特徴が説明されていきます。参加者は、それぞれの日本酒が持つストーリーとともに、それぞれの味、香りの違いを楽しみます。

土佐酒造の松本さんは、3年ほど前に酒蔵を継いだばかり。その翌年にはヨーロッパへの輸出をはじめたのだそう。

「0だったものが1になり、10になり......マーケットは確実に大きくなっていますね。パリへは、今回のように県全体でまとまって行く他にも、蔵単体で訪れることもありますよ」とヨーロッパへの進出に力を入れている様子でした。

台湾人の友人の名前を冠した日本酒「John」のプレゼンをする土佐酒造の松本さん

さらに「こんな風にフランスの方々に土佐の料理とお酒を楽しんでもらえるとは想像以上です。みなさん日本酒に造詣が深く驚きました。日本食レストランを営業でまわることが多く、フランス人の方と接することが少なかっただけにうれしい反応ですね」と、今回の試飲会について振り返っていました。

参加者により熱心に書き込まれたメモ

土佐料理と土佐酒のペアリングはフランス人にも大人気

塩辛2種と鮎の肝。フランス人にも好評

土佐の日本酒に合わせる料理は、もちろん土佐料理。2種の塩辛と鮎の肝の突き出しから始まり、鰹のたたき、小エビの唐揚げなど、日本酒を引き立てる肴が用意されました。

高知といえば、鰹のたたき

土佐特有の宴の形式"おきゃく"についても説明。おきゃくとは、ふだん料理の準備などで忙しい女性もゆっくりとお酒を楽しめるように、大皿に料理を盛って老若男女がいっしょにお酒を楽しむ宴会のこと。フランス人の女性も「このスタイルは取り入れたいわね」と関心していました。

椎茸のバターソテー

ご夫婦で参加したジベールさんは、日本で働いていたことがあって、家でもよく飲んでいるそう。

「日本酒は日本料理だけではなく、いろいろな料理に合わせられるのが魅力ですね」とイベントを振り返ります。

「『John』は、アペリティフにいいですね。肴はなくてもいいかもしれない。いちばん好みだったのは『土佐鶴辛口純米大吟醸』。ドライで何にでも合わせやすいと思いました。ゆずのお酒はアペリティフか、もしくはデザート酒としても美味しいと思いますよ。おもしろかったのは『無手無冠』。単体で飲むと少しクセが強いですが、香りの強い椎茸と合わせると絶品でした。ワインもフォアグラなど、強い料理に合わせるワインがありますが、それに似ていると思いました」と、食との相性を意識した感想を話してくれました。