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特集

カテゴリ「歴史/文化」

奈良時代の花見は、桜ではなく梅だった?──日本人に欠かせない「花見」

歴史/文化

江戸っ子を惑わす、銭と酒。──落語にみる、酒と酒飲み

歴史/文化

酒飲みにかかりゃあなんのその。神様も黙らせる屁理屈──落語にみる、酒と酒飲み

歴史/文化

灘の銘酒蔵・白鶴酒造で17年間杜氏を務めた中澤政雄氏。その半生を物語る酒「白鶴 杜氏鑑」

歴史/文化

心は広いが、肩身の狭い下戸──川柳から読み解く、江戸っ子に欠かせない酒<3>

歴史/文化

下戸ならぬこそ、男はよけれ──川柳から読み解く、江戸っ子に欠かせない酒<2>

歴史/文化

宵越しの銭は持たねえ──川柳から読み解く、江戸っ子に欠かせない酒<1>

歴史/文化

「甘酒」は夏の季語、では「ヒレ酒」は?〜お酒にまつわる季語が面白い〜

歴史/文化

江戸っ子を魅了した灘酒(なだざけ)──美酒を生み出すことができた8つの理由とは?

歴史/文化

『灘酒史』から読み解く。灘の銘酒「櫻正宗」が江戸で高い評価を得た理由とは?

歴史/文化

酵素化学の礎を築いた偉人・高峰譲吉と、丹波杜氏・藤木幸助がアメリカにもたらした波乱と功績

歴史/文化

江戸の庶民を夢中にさせた「下り酒」──"船揺れ"がもたらした驚きの熟成効果

歴史/文化