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特集

カテゴリ「歴史/文化」

政策によって姿を消した熟成古酒―明治時代における造石税と日本酒の関係

歴史/文化

上戸・左党ってなんで”大酒飲み”という意味なの?

歴史/文化

日本酒のルーツはひとつではない?記録から辿るお酒のはじまり

歴史/文化

「達磨讃」にみる九年酒。熟成古酒と縁深い達磨さん― 古文献に見る熟成古酒の歴史<9>

歴史/文化

「無礼講」のルーツは平安時代にあり― 古文献に見る熟成古酒の歴史 <8>  

歴史/文化

酒造りのはじまり──醸造祖神「松尾大社」と秦一族

歴史/文化

江戸時代の梅酒づくりは古酒仕込み― 古文献に見る熟成古酒の歴史 <7>

歴史/文化

徳川将軍が愛したお酒とは? ― 古文献に見る熟成古酒の歴史 <6>

歴史/文化

江戸時代の一番人気は「九年酒」― 古文献に見る熟成古酒の歴史<5>

歴史/文化

丹波杜氏のノウハウを学ぶ! 113年の歴史をもつ「兵庫県酒造大学講座」

歴史/文化

新酒と古酒では酔い方が違う!? 江戸時代から親しまれていた古酒 ― 古文献に見る熟成古酒の歴史<4>

歴史/文化

川柳集『誹風柳多留拾遺』にみる江戸っ子と日本酒 ― 古文献に見る熟成古酒の歴史<3>

歴史/文化